Vsako leto za te praznike z velikim veseljem obdarujem svoje najbližje. In letos, namesto da bi odšla v trgovino in kupila kakšno neumnost, sem se odločila, da darila naredim sama. No ja, nekatera med njimi se delajo že kar nekaj mesecev. In zeloooo so okusna.
Paradižnik
V enem od poletnih člankov sem pisala o spravilu paradižnika, ki ga je bilo letos res ogromno (Neustavljivo privlačen paradižnik). In takrat sem del zaloge češnjevega paradižnika posušila in ga vložila v oljčno olje. Zdaj bodo ti prikupni majhni kozarčki postali čudovito božično darilo. Rok trajanja je sicer neomejen, saj je olje odličen konzervans, vendar se ne bojim, da bo v februarju še kaj ostankov.
Olive
Na Krku imam oljko, ki vsako leto bogato obrodi in največkrat se odločim in olive vložim v oljčno olje. Sedaj so ravno pravšnje. Bogato polnemu kozarčku sem dodala lepo, rdečo, “kapo” in jo zavezala z vrvico, ga opremila ustrezno etiketo in tadam… darilo je tu.
Darilo sem potem lepo zavila (namesto ovojnega papirja sem uporabila kar pleteno košarico), in mu dodala še lično krpo z emblemom. Zdaj zgleda takole, okusno…
Tudi pašteta
je lahko zelo okusno darilo. Rok trajanja je sicer malo krajši (cca. 10 dni v hladilniku), je pa enostavna za pripravo in zelo okusna. Tukaj je recept:
Potrebovali boste:
500g piščančjih jetrc s srčki
1 strok česna
1 šalotka
250 g masla
Konjak (po okusu)
Timijan, sol, poper
Žajbljevi listki
Priprava masla:
125 g masla
Žajbljevi listki
Maslo kuhamo v pečici 20 min na 120°. Peno pobereš, mleko z dna zavržeš, HRANIŠ SAMO MAŠČOBO.
Uporabiš ga za konzerviranje paštetke.
Paštetka:
Jetrca narežeš, prepražiš čebulo in česen, NE SMEŠ PREPEČI! Zaliješ s konjakom, še malo popražiš in zmiksaš v mešalniku z drugo polovico masla in začimbami.
Paštetko zliješ v posodice (~ 3 majhni patentni kozarčki), približno 1 cm pod robom, tega dobro očistiš in zaliješ z maslom, cca 3 mm. Žajbelj popražiš na teflonu, toliko da zadiši in ga položiš na paštetko.
Obstojnost: v hladilniku zaščitena z maslom ostane ~ 10 dni – tudi dlje…
Če radi pečete, pa naredite sladko ali slano pecivo, ga zapakirajte v ličen kozarec ali vrečko in obdarujte.
Uživajte!
Alma
p.s.
V primeru, da potrebujete našo strokovno pomoč, bomo zelo veseli vaših vprašanj na: info@almaidesign.com